Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyonun en büyük nedenlerinden biridir. Tansiyon yükseldikçe damarlar zorlanır, kalp kası kalınlaşır ve zamanla kalp yetmezliği gelişebilir. Üstelik tuz sadece sofrada değil, hazır gıdalar, işlenmiş et ürünleri, turşular, soslar, çorbalar gibi birçok gizli kaynaktan da alınır. Dünya Sağlık Örgütü günlük maksimum 5 gram tuz önermektedir ama çoğu kişi bunun 2–3 katı tuz tüketiyor. Bu yüzden sadece “tuzu az koymak” değil, paketli ürünleri azaltmak da şart.
